菜籽油精煉設(shè)備脫色工序能起到什么作用?

　　未經(jīng)油脂精煉設(shè)備提煉過的菜籽油中色素的存在不僅會影響到油的外觀，還會對油的味道、甚至人體健康都會有影響，所以菜籽油在經(jīng)過精煉設(shè)提煉過程中會進(jìn)行脫色，經(jīng)過脫色工序后可以提高油的色澤，脫除膠質(zhì)，還能脫除一些微量金屬離子和一些能引起加氫催化劑中毒的物質(zhì)。

　　脫色工藝常用到的吸附劑有哪些?

　　脫色工序中常用到的吸附劑有：活性白土、活性炭、水凝膠等。

　　活性白土作為常用的吸附劑對葉綠素、膠性雜質(zhì)和極性原子團(tuán)的吸附能力更強(qiáng)，廣泛應(yīng)用于難脫色油脂(如棕油、大豆油等)。

　　活性炭可以吸附氣體、蒸汽、氣味和色素等，對于脫除油脂中的紅色、去鎂葉綠素等。但因其價格昂貴，通常不單獨用于油脂脫色，而是與活性白土等摻在一起用。

　　水凝膠經(jīng)過硫酸處理后制備成一種水溶性硅酸鹽。雖然吸附性較低，但是對于油脂中的微量金屬和磷脂有很高的選擇性吸附活性。可以與活性白土聯(lián)合使用進(jìn)行分步脫色。

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