一級核桃油精煉設(shè)備的工序如下：
1. 脫膠：脫除毛油中的磷脂、黏液質(zhì)、樹脂、蛋白質(zhì)、糖類、微量金屬等，一般采用水化法、酸煉法等。
2. 脫酸：用食用級堿液中和法脫除油中的游離脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性雜質(zhì)和微量金屬。
核桃油精煉設(shè)備
3. 水洗：洗去殘留于脫酸過程中油中的皂角和水溶性雜質(zhì)。
4. 脫水：用加熱、真空干燥法，脫除精煉后油中的水分。
5. 脫色：采用白土、硅酸鋁、活性炭等吸附劑，脫除油中的各種色素、膠質(zhì)、氧化物等。
核桃油精煉設(shè)備
6. 脫臭：采用真空汽提原理，脫除油中的低分子臭味物質(zhì)、游離脂肪酸、單甘脂、甘二脂、硫化物以及色素熱分解產(chǎn)物等。
7. 脫蠟或脫脂：主要采用冷凍、結(jié)晶或冬化結(jié)晶、分提法脫除油中的蠟脂或固脂。
核桃油精煉設(shè)備
核桃油精煉的方法有很多，除了物理精煉法，還有化學精煉法和生物精煉法等。其中，化學精煉法包括堿煉法、酸煉法、蒸餾法等，生物精煉法則包括酶解法、發(fā)酵法等。這些方法都可以提高核桃油的品質(zhì)和純度，但具體選擇哪種方法需要根據(jù)核桃油的品質(zhì)、用途和生產(chǎn)成本等因素來綜合考慮。
